Омлет с красной рыбой и сливочным сыром

Уникальность того омлета заключается в том, что белки и желтки взбиваются отдельно, в омлет не добавляется ни сода, ни иные стабилизаторы. Омлет запекается в печи до румяного состояния, потом с помощью специальной технологии сворачивается. Внутри сливочный сыр и малосольная семга. Омлет по своему виду напоминает два нежных облака.