Мечта рыбака

Сочная нежная белая рыба обжаривается с отварным луком, заливается жирной сметаной, ставится в разогретую духовку и запекается в чугунных французских формах. В конце посыпается сыром натурального вызревания и допекается. Перед подачей украшается ржаными чипсами и посыпается зеленью.