Буженина с пряной вишней.

Буженина маринуется с корнем хрена в течении суток, потом цельным куском запекается в печи до образования румяной золотистой корочки. Подается на гарнире из цельных сочных вишенок, с добавлением пряных специй. Сверху на блюде находится перетертое зеленое яблоко со сливочным хреном. Блюдо отлично подходит гостям, ищущим новые вкусовые ощущения, оттенки и сочетания.